Am 24. Mai 2016 haben wir unser kleines Restaurant in der Offensteinstraße 14 nähe der Limmerstraße in Hannover eröffnet. Wir sind eine noch sehr junge, eigenständige Gastronomie im Herzen Lindens, die sich auf vegane Burger, passende Beilagen und Cocktails spezialisiert hat. Uns ist es wichtig, so viel wie möglich selber herzustellen und damit Qualität ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe zu bieten. Dabei verzichten wir außerdem ganz darauf, tierische Produkte einzubeziehen. Wer perfekt in Form gepresste Buletten aus der Packung und aufgebackene Burgerbuns wie bei großen Burgerketten erwartet, ist bei uns daher an der falschen Adresse. Bei uns ist so gut wie jedes Bauelement unserer Speisen noch echte Handarbeit. Wir sind weder eine Imbissbude, noch ein Schnellrestaurant, noch eine Fünfsternegastronomie. Wer allerdings auf der Suche nach ehrlicher, mit viel Liebe zubereiteter Küche in Lindener Atmosphäre ist, ist bei uns richtig.
Zu unseren Kreationen gehören zum Beispiel „Chili und die Zauberbohnen“, ein scharfer Burger mit pikantem Bohnenbratling sowie der „Burgermeister“, welcher ein ordentliches Stück vom hausgemachten Seitanbraten enthält.
Beim Genießen unserer „Goldstücken“ (panierte Soja-Nuggets), der „Edlen Knolle“ (Kartoffelecken), beides mit zahlreichen Dips sowie einer großen Auswahl an Cocktails, wird jeder Abend mit Freunden oder Familie zu einem besonderen Event.
Wir freuen uns sehr, Euch bald bei uns begrüßen zu dürfen!
Der ausgebildete Fachmann für Systemgastronomie wurde während seiner Ausbildung bei einem bekannten Bulettenbräter zum überzeugten Veganer und Tierrechtler. Die logische Konsequenz daraus war es, sich mit einem tierleidfreien, ehrlicheren Konzept selbstständig machen zu wollen. Und so war der Grundstein für Burgernah gelegt! Seine Mission im Restaurant ist es, neben der Perfektion der Gerichte so viele Gäste wie möglich glücklich zu machen.
Karin führt ein nicht ganz so geheimes Doppelleben, denn wenn sie nicht im Servicebereich des Burgernah rumflitzt, denkt sie sich neue Rezepte aus und setzt einige auch selber in die Tat um. Daher ist sie die beste Ansprechpartnerin, was Inhaltsstoffe unserer Speisen angeht. Ansonsten ist die Hobbyköchin schon in vielen Branchen unterwegs gewesen, hat Geisteswissenschaften studiert, sich viel in die hiesige Tierrechtsszene eingebracht und ist in ihrer Freizeit oft irgendwo in Linden anzutreffen, wo sie auch seit einer gefühlten Ewigkeit wohnt.
FaktenÜBER BURGERNAH
Es freut uns, dass du zu uns gefunden hast!
Tierleidfrei
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